wtorek, 07 grudzień 2021 15:22

Jaką wędzarnię ogrodową wybrać: tradycyjną czy nowoczesną?

Pekabet wędzarnie Pekabet wędzarnie pixabay

Jeśli cenimy zdrowe i smaczne posiłki, warto jak najwięcej żywności przygotowywać samodzielnie. Wiele osób w okresie letnim korzysta z grilla. Ogród możemy jednak wykorzystać dużo lepiej.

Warto zastanowić się nad zakupem wędzarni ogrodowej. Dzięki temu urządzeniu łatwo połączymy przyjemność przebywania na świeżym powietrzu z wyjątkowym smakiem wędlin własnego wyrobu. Potrawy można przygotować bez konserwantów i sztucznych dodatków. Aby to wszystko było możliwe, wędzarnię trzeba dostosować do swoich potrzeb i warunków panujących w ogrodzie.

Niepowtarzalny smak i aromat

Wędzarnia ogrodowa wygląda jak duży piec lub mała budka z otwieranymi drzwiczkami. Wewnątrz umieszczone jest palenisko. Pozwala to poddawać żywność działaniu ciepła i związków chemicznych znajdujących się w dymie. Dzięki temu jedzenie nabiera doskonałego wyglądu, bogatego aromatu i niepowtarzalnego smaku. Ważny jest również fakt, że do wędzenia nie jest potrzebny tłuszcz, a więc przygotowywane w ten sposób wędliny są niskokaloryczne.

Szeroka oferta w sklepach

Wędzarnię można zaprojektować i zbudować samodzielnie lub zdecydować się na zakup gotowego rozwiązania. W wielu przypadkach gotowe urządzenie będzie zdecydowanie tańsze i łatwiejszego do postawienia w ogrodzie. Na rynku dostępnych jest wiele wędzarni i z powodzeniem dostosujemy je do swoich indywidualnych potrzeb. Wiele rodzajów znajdziemy w ofercie firmy PEKABET - https://pekabet.pl/grille-paleniska-wedzarnie-ogrodowe/ . Należy zwrócić szczególną uwagę nie tylko na wymiary wędzarni, lecz także jej rodzaj, materiał, z jakiego została wykonana oraz wyposażenie. Wędzarnia powinna być łatwa w eksploatacji.

Tradycyjne i nowoczesne wędzenie

Podstawowa kwestia podczas wybierania wędzarni to sposób przygotowywania żywności. Tradycyjne urządzenia ogrodowe spalają drewno, co jest angażujące i wymaga nabrania umiejętności, aby uzyskać odpowiedni rozmiar paleniska i optymalną temperaturę. W zamian możemy postawić elektryczną wędzarnię ogrodową, która jest wygodniejsza w użytkowaniu. Posiada grzałkę i termostat, dzięki czemu łatwo można ustawimy wymaganą temperaturę. W takim wypadku dym jest tworzony przez specjalny generator, a więc niektórzy mogą uznać to za nienaturalny sposób wędzenia. Jednak generator wykorzystuje zrębki drewniane skutecznie nadające potrawom odpowiedni aromat. Dym pozbawiony jest niebezpiecznych substancji, które mogą powstawać podczas długotrwałego palenia drewna.

Trwałość i bezpieczeństwo

Oczywiście najbardziej naturalne wędzarnie są wykonywane właśnie z drewna. Wyglądają nietypowo, a zastosowany materiał zapewnia efektywne wędzenie. Niestety nie są zbyt wytrzymałe i z czasem ich wygląd ulega znacznemu pogorszeniu. Dlatego wiele osób decyduje się na zakup wędzarni wykonanych z kamienia lub cegły, a nawet betonu.

Wersje murowane są popularne ze względu na walory estetyczne, poza tym nie wymagają specjalnych prac konserwacyjnych. Wędzarnie mogą być też metalowe, przez co ich wygląd ustępuje murowanym. Charakteryzują się jednak wysoką odpornością na zmienne temperatury, ponadto umożliwiają wędzenie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Są trwałe, bezpieczne w użytkowaniu i łatwe do utrzymania w czystości. Dostosowanie do potrzeb

Przy wyborze wędzarni należy zastanowić się nad tym, jak często będziemy przygotowywać w niej żywność. Wielkość należy dostosować od ilości wędlin, jakie chcemy wędzić jednorazowo. W zależności od rodzaju planowanych posiłków cała operacja może trwać od kilku do nawet 48 godzin. Jeśli planujemy częste wędzenie, ważny może stać się aspekt poboru mocy przez urządzenie elektryczne. Aby podjąć właściwą decyzję, należy zapoznać się z ofertą rynkową. W sklepie PEKABET znajdziemy szczegółowe informacje o parametrach technicznych wędzarni ogrodowych. Co ciekawe, firma prezentuje też serię filmów, które pokazują wędzarnie oraz przebieg wędzenia żywności. Dzięki temu możemy sprawdzić, które urządzenie będzie najlepiej pasować do naszych potrzeb. Później pozostanie nam tylko zajadanie się mięsem i wędlinami o wyjątkowym smaku, którego nie znajdziemy w sklepach.

Publikacje godne uwagi

  • 1